Viernes de Cocido en Albor
Cocido de Albor
Todos los viernes
Cocido madrileño completo
19€
Nuestra
CARTA
Disfruta de nuestra cocina mediterránea en Madrid, con raíces en la tradición española y una mirada actual.
Domingos de Arroz en Albor
Arroz de Albor
Cada domingo, un arroz diferente
Consulta aquí el arroz especial del día el domingo por la mañana
Precio por persona. Pan y bebida no incluido.
Disponible en horario de comidas. Festivos no incluidos.
La bodega de Albor
GENEROSOS
ESPUMOSOS
Botella
A.O.C CHAMPAGNE
ANDRÉ CLOUET MILLÉSIME GRAND CRU 202078€
UVA: PINOT NOIR 100%
NICOLAS MAILLART PLATINE60€
UVA: PINOT NOIR 62% CHARDONNAY 28% P. MEUNIER 10%
LALLIER R.020 BRUT60€
UVA: PINOT NOIR 55% CHARDONNAY 45%
D.O CORPINAT
TORELLÓ 22546€
UVAS: PARELLA, MACABEO, XAREL-LO
TORELLÓ BRUT RESERVA30€
UVAS: XAREL-LO, MACABEO, PARELLADA
BLANCOS
Botella
D.O. RIBERA DEL DUERO
VALDUERO ALBILLO32,00€
UVA: ALBILLO MAYOR 100%
D.O.Ca. RIOJA
BEGOÑA DE AMAREN85,00€
UVA: COUPAGE DE VARIEDADES AUTÓCTONAS
MI LUGAR32,00€
UVA: 100% TEMPRANILLO BLANCO
AMAREN F.B30,00€
UVA: VIURA, MALVASIA Y TEMPRANILLO BLANCO
LAS SALINAS BLANCO28,00€
UVA: VIURA, MALVASÍA
D.O. RUEDA
LOS CURAS30,00€
UVA: 100% VERDEJO
D.O. RIAS BAIXAS
NARUPA SALICORNIA35,00€
UVA: 100% ALBARIÑO
MAR DEL NORTE28,00€
UVA: 100% ALBARIÑO
LEIRANA ALBARINO27,00€
UVA: 100% ALBARIÑO
VINOS DE ESPAÑA
MAJUELO DE CHIVIRITERO36,00€
UVA: VERDEJO 100%
D.O. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
LA MALVAR BLANCO EN TINAJA34,00€
UVA: MALVAR 100%
D.O. PENEDES
MALVASÍA DE SITGES26,00€
UVA: 100% MALVASÍA
D.O. MADRID
LAS MORADAS25,00€
UVA: 100 % ALBILLO REAL
D.O. BIERZO
O CHAN25,00€
UVA: GODELLO
D.O. RIBEIRO
A VILERMA25,00€
UVA: TREIXADURA, LOUREIRA, GODELLO, ALBARIÑO, LADO, TORRENTES
FRANCIA · I.G.P COTES DE GASCOGNE
DOMAINE GUILLAMAN25,00€
UVA: COLOMBARD SAUVIGNON
D.O. JUMILLA
REMORDIMIENTO22,00€
UVA: 100% CHARDONNAY
TINTOS
Botella
D.O.Ca. RIOJA
AMANCIO140,00€
UVA: 100% TEMPRANILLO
LA CUEVA DEL CONTADOR110,00€
UVA: 100% TEMPRANILLO
AMAREN GRACIANO 6092,00€
UVA: 100% GRACIANO
EL PUNTITO72,00€
UVA: 100% TEMPRANILLO
SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA72,00€
UVA: 100% TEMPRANILLO
L3ZA VINO DE PUEBLO42,00€
UVA: 100% TEMPRANILLO
PREDICADOR42,00€
UVA: TEMPRANILLO, GRACIANO, MAZUELO, GARNACHA
LUIS CAÑAS RESERVA DE FAMILIA37,00€
UVA: 95% TEMPRANILLO 5% GARNACHA
LAS SALINAS34,00€
UVA: 100% TEMPRANILLO
ÁNGELES DE AMAREN32,00€
UVA: 90% TEMPRANILLO 10% GRACIANO
BIDEONA LAS PARCELAS28,00€
UVA: 100% TEMPRANILLO
D.O. RIBERA DEL DUERO
FLOR DE PINGUS160,00€
UVA: TINTA DEL PAÍS
CUENTA VIÑAS76,00€
UVA: 100% TINTO FINO
MILAGROS DE FIGUERO65,00€
UVA: 100% TINTA FINA
PSI62,00€
UVA: 100% TINTA FINA
VALDUERO UNA CEPA52,00€
UVA: 100% TINTO FINO
HORMIGAS DE ANTÍDOTO46,00€
UVA: 100% TEMPRANILLO
FIGUERO32,00€
UVA: 100% TINTA FINA
CAIR SELECCIÓN DE LA AGUILERA30,00€
UVA: 100% TINTO FINO
D.O.Q. PRIORAT
GRATALLOPS95,00€
UVA: GARNACHA Y MACABEO
CAMINS DEL PRIORAT37,00€
UVA: GARNACHA, CARIÑERA Y OTRAS
D.O. BIERZO
VALDAFOZ 130,00€
UVA: 100% MENCIA
NEMESIO85,00€
UVA: 100% MENCIA
VERSOS DE VALTUILLE28,00€
UVA: 100% MENCIA
D.O. JUMILLA
POR TI47,00€
UVA: 80% MONASTRELL 20% CABERNET SAUVIGNON
D.O. EXTREMADURA
HABLA Nº 3642,00€
UVA: 100% SYRAH
D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA
MARQUÉS DE GRIÑÓN PETIT VERDOT42,00€
UVA: 100% PETIT VERDOT
VINOS DE ESPAÑA
ARTADI VIÑAS DE GAIN42,00€
UVA: 100% TEMPRANILLO
D.O. TORO
VITORINO75,00€
UVA: 100% TINTA TORO
PELLEJO42,00€
UVA: 100% TINTA TORO
DOMINIO DEL BENDITO «EL PRIMER PASO»28,00€
UVA: 100% TINTA TORO
D.O. MADRID
LICINIA39,00€
UVA: 60% TEMPRANILLO25% CABERNET SAVIGNON 15% SYRAH
LA SABINA29,00€
UVA: 100% GARNACHA
D.O. RIBERA SACRA
LALAMA36,00€
UVA: MENCÍA, BRANCELLAO, SOUSÓN, GARNACHA, TINTORERA, MOURATÓN
EL CAPRICHO35,00€
UVA: MERENZAO 100%
PORTO DO LOBOS33,00€
UVA: 100% BRANCELLAO
D.O. TIERRAS DE CASTILLA (TOLEDO)
EL SEÑORITO34,00€
UVA: 100% TEMPRANILLO
D.O. ALICANTE
EL SEQUÉ34,00€
UVA: MONASTRELL
ARGENTINA · D.O. MENDOZA (VALLE DE UCO)
4 GATOS LOCOS34,00€
UVA: 100% MALBEC
D.O. BINISSALEM – MALLORCA
CA SES ROSETES33,00€
UVA: CALLET 100%
ESTADOS UNIDOS · CALIFORNIA
MCMANIS FAMILY VINEYARDS31,00€
UVA: PETITE SIRAH
D.O.C. MONTSANT
VESPRES NEGRE28,00€
UVA: GARNACHA NEGRA, CARIÑENA, SYRAH
FRANCIA · A.O.C. CÔTES DU RHÔNE
VAUCHER PÈRE ET FILS26,00€
UVA: SYRAH, GARNACHA, MOURVEDRE
D.O.P. CANGAS
7 VIDAS PARCELAS SINGULARES25,00€
UVA: 60% ALBARIN NEGRO, 30% CARRASQUÍN, 10% VERDEJO TINTO
ROSADOS
Botella
D.O RIBERA DEL DUERO
LARA O (CLARETE)30,00€
UVA: TEMPRANILLO 100%
ROSELITO28,00€
UVA: TEMPRANILLO Y ALBILLO MAYOR
DULCES
GENEROSOS
Copa
D.O. MANZANILLA-SALÚCAR DE BARRAMEDA
MICAELA4,00€
UVA: PALOMINO FINO
D.O JEREZ-XÉRÉZ-SHERRY
OLOROSO ALFONSO4,20€
UVA: PALOMINO FINO
BLANCOS
D.O. RUEDA
FINCA MONTEPEDROSO3,00€
UVA: 100% VERDEJO
D.O. RIAS BAIXAS
QUINTA COUSELO «VALDAMOR»3,60€
UVA: 100% ALBARIÑO
D.O. RIBEIRO
ANTONIO MONTERO DE AUTOR3,70€
UVA: TREIXADURA, TORRONTÉS, LOUREIRO
D.O.P. EL TERRERAZO
MESTIZAJE3,50€
UVA: MERSEGUERA 60% VIOGNER 35% MALVASIA 5%
TINTOS
D.O.Ca. RIOJA
LADERAS4,00€
UVA: TEMPRANILLO
D.O. RIBERA DEL DUERO
CILLAR DE SILOS4,00€
UVA: 100% TINTO FINO
HITO DE CEPA 213,90€
UVA: 100% TEMPRANILLO
D.O. TORO
FLOR DE VETUS3,60€
UVA: 100% TINTA TORO
D.O. MADRID
GATUNO4,50€
UVA: 100% GARNACHA
D.O. RIBERA SACRA
PIZARRA Y ESQUISTOS4,00€
UVA: MENCÍA 100%
D.O BIERZO
LA CLAVE (RAÚL PÉREZ)4,00€
UVA: 100% MENCIA
D.O.C. MONTSANT
SINDICAT DE LA FIGUERA3,90€
UVA: GARNACHA NEGRA 100%
I.G.P. TIERRA DE CÁDIZ
CARA CEPA3,90€
UVA: SYRAH 65% PETIT VERDOT35% TINTILLA DE ROTA 5%
DULCES
D.O. LA MANCHA
FINCA LA ANTIGUA4,00€
UVA: MOSCATEL 100%
D.O. JÉREZ/XÉRÈS/SHERRY
P.X. NÉCTAR5,50€
UVA: PEDRO XIMENEZ 100%
El Pica Pica
JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTA
Julián Martín (Salamanca)
29€
TABLA DE QUESOS NACIONALES
Quesos: mahón, monte enebro, payoyo, idiazabal ahumado y gamoneu
16€
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
14€
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO SOBRE TOSTÓN DE BRIOCHE, MANTEQUILLA DE TRUFA Y MANZANA VERDE
20€
DUMPLINGS DE COCHINILLO SOBRE SU JUGO Y CRUJIENTE DE SU PIEL
20€
NUEVO
ENSALADILLA ALBOR CON VENTRESCA DE ATÚN Y ENCURTIDOS
15€
VERDURAS ESCALIVADAS SOBRE PAN CRISTAL, BURRATINA Y BROTES DE ALBAHACA
13€
TORREZNOS DE SORIA A NUESTRA MANERA CON CREMOSO DE BONIATO
13€
TACO MEXICANO DE TARTAR DE ATÚN CON HUEVO DE CODORNIZ
16€
VIEIRAS CON SALSA DE CURRY Y AIRE DE MANZANA VERDE
24€
POCHAS FRESCAS CON LANGOSTINOS Y BERBERECHOS
22€
NUEVO
HUEVOS CON BOGAVANTE AL AJILLO
25€
NUEVO
ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA CON CREMOSO DE AGUACATE Y CEBOLLA ENCURTIDA
14€
Los pescados de Albor
TRILOGÍA DE BACALAO
29€
Callos, lomo y cococha.
NUEVO
ATÚN ROJO GLASEADO CON ESCABECHE DE POLLO Y CHALOTAS A LA NARANJA
29€
PARGO ASADO CON CREMA DE APIONABO TOSTADO Y HOLANDESA AHUMADA
29€
NUEVO
NUESTRA VERSIÓN DE MERLUZA A LA VASCA
28€
Las carnes de Albor
LOMO BAJO MADURADO 45 DÍAS CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS Y PATATAS FRITAS
30€
LOMO DE CIERVO CON ESTOFADO DE OREJONES Y AVELLANA Y ZANAHORIA ENCURTIDA
29€
NUEVO
STEAK TARTAR DE VACA MADURADA CON MIGAS DE PAN BRIOCHE Y HUEVO FRITO
28€
NUEVO
CALLOS, PATA Y MORRO
19€
ARROZ DE COSTILLA DE TERNERA AHUMADA
28€
Un homenaje para el cuerpo
MILHOJAS DE HOJALDRE RELLENA DE CREMA PASTELERA Y MOUSSE DE CASTAÑAS
8€
TARTA DE QUESO CON DULCE DE LECHE
8€
FLAN DE PISTACHO SOBRE CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHO GARRAPIÑADO
8€
MANGO PIE
8€
Pan de masa madre x persona 2,50€
Desarrollado por Visttic
